可怕！不健康的饮食方式或可以致超过40万人因心血管疾病死亡！

近日，在举行的2017年美国心脏协会流行病学与预防/生活方式和血汗管代谢健康分会上，来自华盛顿大学的研究人员通过研究表示，仅2015年，缺少健康饮食或摄取大量不健康食品或许和40多万心脏和血管疾病的产生直接相干。

研究者指出，摄取高水平有益于心脏健康的食品，或少摄取盐和反式脂肪，也许每一年会挽救不计其数名美国人的生命。研究人员AshkanAfshin教授说道，健康食品的摄取水平较低，和不健康饮食组分摄取水平较高也许是美国人群因心血管疾病死亡的主要因素，这些健康食品包括坚果、蔬菜、全谷类食品和水果，可怕！不健康的饮食方式或可以致超过40万人因心血管疾病死亡！，而不健康的膳食组分包括盐分和反式脂肪。

这项研究中，研究人员对全球的疾病负担、机体损伤和风险因素之间进行了1项最新研究分析，结果表明，在美国近乎1半的心血管疾病死亡都能够通过改良饮食来预防；而这项研究设计的目的就在于阐明饮食影响心脏和血管疾病的机制，研究依赖于1990年至2012年美国国家卫生和营养的调查数据，相干的食品供应数据来自美国粮食农业组织和其它来源等。

纵观2015年美国人口的心血管疾病死亡率，研究者就发现，不理想的饮食选择，即缺少健康食品和过度摄取不健康的食品，也许和大约222，100名男性和193，400名女性的死亡直接相干，同时研究人员还评估了主要的饮食风险因子和心血管疾病死亡之间的关系。1）坚果和种子低水平的摄取（11.6%）、2）蔬菜的低水平摄取（11，可怕！不健康的饮食方式或可以致超过40万人因心血管疾病死亡！.5%）；3）全谷类食品的低水平摄取（10.4%）、4）盐分过量摄取（9%）。

研究人员利用系统性的方法定量分析了饮食引发心脏病死亡的机制，同时还定义了预防人们心血管疾病死亡的最健康饮食方式，可怕！不健康的饮食方式或可以致超过40万人因心血管疾病死亡！。美国心脏协会强调了遵照健康膳食结构的重要性，即多吃水果、蔬菜、坚果、豆类、全谷类、低脂肪食品、鱼类、家禽和有限制地摄取肥肉和加工的红肉等，固然同时人们也应当限制摄取含糖饮料、盐分、饱和和反式脂肪。