糖友吃好喝好切勿暴饮饱食

新春佳节，糖友肚里的“馋虫”开始蠢蠢欲动，管住嘴巴太难了，糖友吃好喝好切勿暴饮饱食。如何在春节假期里既控制好血糖，又充分享受节日欢愉呢？

糖友的饮食管理决不能片面理解为少吃主食，应当坚持“总量控制，花样翻新”的基本原则。在节日期间要注意以下几点：

■主食定时定量

根据理想体重（身高⑴05）计算逐日总热量。大约160厘米高的病人，每天吃5两主食，按早餐1两，午饭2两，糖友吃好喝好切勿暴饮饱食，晚餐2两的方式分配到3餐中去。

■“无糖”糕点也要计入主食量和限量

“无糖”糕点蔗糖含量较低，但是这些食品都是由淀粉组成的，到体内吸收后终究分解为葡萄糖，所以也不能随便多吃。吃多少，要从主食中扣除多少。

■限制蛋白质类摄取量

主张多吃白肉，少吃红肉，白肉指鱼、虾、去油的鸡肉等动物蛋白，含有脂肪和饱和脂肪酸较少，而必须氨基酸较多，营养价值高，1天可吃4两到半斤；红肉是指牛肉、羊肉、猪肉等，含有脂肪、饱和脂肪酸多，吃后产生热卡高，容易使血糖升高。若吃，量要少于白肉，1天可吃2两。

■饮食平淡，控制油脂

做菜方式比较好清炒或清蒸，不要红烧或油炸。浓油赤酱虽然好吃，但热卡含量多，容易加重高血糖，因此，比较好少吃红烧肉、酱牛肉、糖醋排骨、红烧鲤鱼、油爆虾、炸鸡翅等。

■多吃蔬菜和菌菇类

蔬菜维生素含量丰富，含糖量很低，几近不产生热卡，糖友吃好喝好切勿暴饮饱食，因此提倡多吃，1天可吃1斤，最多1斤半。包括绿叶蔬菜、黄色的小番茄、红色的胡萝卜、西红柿，黑色的木耳、香菇，白色的蘑菇等，吃得越“多彩”越好，还要每天更换品种，保证营养全面均衡。

■限制饮酒，杜绝暴饮

长时间饮酒对肝脏不利，易引发高血脂和脂肪肝。糖友如饮酒应计算热卡，糖友吃好喝好切勿暴饮饱食，避免总热量超标。另外，不宜空腹饮酒以避免产生低血糖。